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时间：2024-11-29 08:01:14
11月24日19时24分，武汉市武昌区团结大道一海鲜烧烤店后厨油烟管道突发火险。接到报警后，武汉市消防救援指挥中心迅速调集积玉桥消防救援站5辆消防车、20名消防员赶赴现场处置。
消防员到达现场时，看到现场浓烟滚滚，火势猛烈。烧烤店内顾客均已撤到外面安全处。烧烤店楼上是一家小旅馆，一组消防员冲进小旅馆内，将住客全部疏散至安全地带；另一组消防员迅速铺设水带，出动水枪对油烟管道火势进行压制，防止火势继续向上蔓延。经过近10分钟的紧张扑救，消防员成功将现场明火扑灭。随后，消防员对现场进行仔细检查，确认无复燃危险后撤离。
据了解，当日店内厨师在后厨使用炭火烧烤时，产生的火星迸进抽油烟管道内，将管道里的油污引燃。起火后，店老板迅速拨打119报警电话求助，并组织员工对店内的顾客进行疏散，同时使用灭火器扑火。在用完10具灭火器后，仍未能将明火扑灭。所幸消防员及时赶到，将火险扑灭。火险未造成人员伤亡。
武汉消防提醒市民，餐饮场所厨房易受油烟熏染，长期不清洗易致油渍附着在油烟机和烟道内形成油垢。当排油烟管道内起火时，其里面的明火由于被烟道外壳包着，灭火剂难以触及明火，导致此类火险很难被扑灭。因此，餐饮场所要定期对厨房排油烟管道进行清理，对集烟罩和烟道入口处1米范围内每日进行清洗；建议每60日内对排油烟管道至少清洗1次，防止油脂附着在管道内壁上。同时也要做好员工上岗前消防安全培训，经常对店内的电气设施和厨房燃气管道、阀门等进行检查，发现问题及时维修。在烹饪操作间也要配置相应的灭火器材，必须做到灶台动火不能离人，营业结束后，也应及时关火、断电及关气。如遇火灾，请及时拨打119报警电话求助。
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