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　　中国质量新闻网讯 新学期伊始，广西兴安县溶江镇政府组织镇市场监管所、镇中心校等部门成立联合检查组，由分管领导林德凯委员带队，对辖区范围内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展了为期一周的秋季校园食品安全专项检查行动。

　　检查组一行深入各学校食堂，本着“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的原则，进行了细致入微的实地查看和资料审阅。一是严查主体责任落实，重点检查了各校食品安全校长负责制、食品安全管理制度、应急预案建立及落实情况，确保管理责任到人。二是紧盯关键环节管控，对食品采购索证索票、进货查验记录、食品贮存（离地离墙、分类分架、先进先出）、食品添加剂管理等进行逐一核对，从源头严防严控风险。三是规范加工制作过程，深入后厨操作间，对环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样（克数、时间、记录符合规范）、生熟食品分开、从业人员健康证明及个人卫生等进行了全面检查，确保操作流程合规。四是关注隐患问题排查，对冰箱温度控制、油烟管道清洁、“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）配备、餐厨废弃物处理等细节进行了重点指导，不留死角。

　　检查过程中，检查组坚持“监督与服务并重”，不仅现场指出存在的问题和隐患，如：个别单位索证索票不齐全、食品贮存标识不规范等问题，下达食品安全监督意见书，要求相关单位限期整改到位；同时，积极向食堂管理人员和从业人员宣传食品安全法律法规和操作规范，督促其进一步增强安全意识，严格落实各项管理制度，全面提升食品安全保障能力。

　　此外，检查组还对校园周边的餐饮店、食杂店等进行了随机抽查，重点查处销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为，净化校园周边食品环境，构筑全方位食品安全屏障。

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　　食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。广西兴安县溶江镇将以此次秋季检查为契机，持续加大校园及周边食品安全监管力度，建立常态化巡查与“回头看”机制，对整改情况进行跟踪复查，严防问题反弹，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，牢牢守住校园食品安全底线，为广大师生营造一个安全、放心、健康的饮食环境。（谭琴）

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