COMMON SENSE
疏通常识
时间:2025-09-29 14:37:04
2024年9月,浙江温州,龙湾区一川菜馆厨房突然起火。消防员到达现场后发现起火部位是厨房抽油烟机管道,经过紧张处置,火势被成功扑灭。经初步调查,起火原因为抽油烟机线路短路,引燃了管道上的油垢。

2023年3月15日,湖南衡阳,一饭店厨房外部油烟机起火,起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢,而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。消防救援人员到场后,经过半个小时紧张扑救,才将大火成功扑灭。


油垢是厨房长期积累的高粘度油脂、食物残渣和烟尘的混合物,其燃点约为280-350℃,而老化油垢的燃点更低,而厨房灶具火源温度可达500-800℃,遇明火会剧烈燃烧。油烟管道内堆积的油垢属于易燃物,一旦被引燃,火势会顺着管道迅速蔓延,引发整栋楼的火灾,而且烟道火灾灭火难度大,易形成立体火灾。此外,油垢还可能吸附一些易燃物质,增加设备过热引发火灾的风险。


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