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　　10月22日15时26分许，松江区方松街道新松江路一餐饮单位发生一起油烟管道火警，

　　经调查比对监控视频发现，事故原因竟是后厨人员王某某在厨房烹饪时中途离开，致油锅起火引燃油烟管道。

　　同事发现后，立即组织用店内配备的灭火器进行扑救，但因火势太大无法控制，便撤离操作间并拨打119报警，属地消防站到场后迅速将火势扑灭。

　　员工王某某擅自离守过失引起火灾，公安机关根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项之规定，给予王某某

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　　8月27日15时09分，松江区岳阳街道人民北路一餐饮单位发生一起油烟管道火警，无人员伤亡。现场是3层砖混结构的建筑，主要燃烧物质为厨房室外油烟管道内的油污，过火面积约2平方米。

　　厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢，清洗难度大。建议每个季度要彻底清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。

　　一定要使用合格的烟道建材。有些中小饭店为了节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物非常容易被直接点燃。

　　完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，特别是高层建筑及商业综合体中的餐饮场所，最好安装厨房灶台自动灭火装置。厨房里要配备灭火器，一旦发生火情，及时有效扑救初起火灾，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间。

　　对厨房操作人员经常进行防火安全常识教育，并制定酒店厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。同时强化重点部位值班制度的落实，最大限度地降低因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。

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