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COMMON SENSE
疏通常识
时间：2025-10-31 15:50:18
2025年5月，贵阳市乌当区一沿街烧烤店厨房发生火情。起火原因疑似店员在炼油时，未对厨房进行看管，油锅温度过高导致起火，
2025年4月，浙江省杭州市一小区商铺发生火灾，此次火灾系油锅起火后引燃油烟管道所致，所幸无人员受伤。据了解，起火部位位于饭店厨房内灶台、油锅和油烟管道。
1、建议每个季度彻底清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。
3、完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，特别是高层建筑及商业综合体中的餐饮场所，最好安装厨房灶台自动喷水灭火系统。
4、对厨房操作人员经常进行防火安全常识教育，并制定酒店厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。
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