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　　据统计，11月至今，已发生数起厨房火灾，所幸消防员到场及时，均未造成严重后果。

　　据了解，此类火灾发生的主要原因是厨房操作人员用火不慎，油锅无人看管，加之对厨房油烟管道清理不及时，油污堆积严重，遇到高温后极易产生火灾。对此，武汉消防各大队深入辖区大型商业综合体、学校、酒店、饭店、宾馆等场所，集中开展油烟管道消防安全专项检查宣传行动。

　　武汉消防提醒，餐饮场所在厨房装修时应注意油烟管道的布置，不能穿过可燃装修材料，油烟管道的用材本身应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。在日常使用中应做到抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。餐饮场所同时要完善厨房内的消防设施设备，配齐灭火毯、灭火器和火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警；最后要加强对厨房操作人员的防火安全常识教育，制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。

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